Видео дня
Пышные булочки для гамбургеров: делимся секретами идеального теста и рецептом
Все любят вкусные, сочные, ароматные гамбургеры, которые можно готовить как с мясом, так и веганские с овощами, зеленью, сыром и соусами. Самое важное при приготовлении домашних гамбургеров – приготовить правильно булочки, от которого зависит вкус блюда.
Редакция FoodOboz делится рецептом от читательницы вкусных, пышных домашних булочек для гамбургеров.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 400 г
- Молоко – 130 мл
- Вода – 120 мл
- Дрожжи – 20 г
- Сахар – 10 г
- Соль – 5 г
- Сливочное масло – 50 г
- Семена кунжута – по вкусу
- Яичные желтки – 1 шт.
Способ приготовления:
1. Воду и молоко смешайте, поставьте на плиту и нагрейте до теплого состояния. В полученную жидкость всыпьте дрожжи и перемешайте, пока они не растворятся, добавьте сахар и дайте ему полностью раствориться. После всыпьте две столовых ложки муки и снова перемешайте. Подготовленную опару накройте крышкой и в таком виде поместите в теплое место на 15-20 минут.
2. После месите его 10 минут, а затем переложите его в сухую емкость, накройте крышкой и оставьте в теплом месте на 40-60 минут.
3. После придайте булочкам форму, накройте их пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 10 минут. После переложите на противень с пергаментом, снова накройте пленкой и оставьте на 20 минут. После смажьте желтком, присыпьте кунжутом и выпекайте 15-20 минут при 180 С.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: