Пышные кабачковые оладьи: в тесто нужно добавить один ингредиент
В летний период кабачковые оладьи – отличный вариант простого перекуса. Овощ готовится очень быстро, поэтому много времени не понадобится. А для того, чтобы текстура теста получилась нежной и пышной, в него нужно добавить сметану.
Идея приготовления кабачковых оладий на сметане опубликована на странице известного украинского шеф-повара Андрея Колесника (andreikolesnik) в Instagram.
Ингредиенты:
кабачки – 400 г
яйца – 2 шт.
мука – 100 г
соль
сметана
Способ приготовления:
1. Натираем на крупную терку кабачки, солим и оставляем на 5 минут, чтобы они выпустили лишнюю влагу.
2. Отжимаем, а лишний сок сливаем.
3. Добавляем 2 яйца, перемешиваем.
4. Затем добавляем постепенно муку и перемешиваем до однородной консистенции.
5. Обжариваем оладьи до золотой корочки на сковороде, а затем на 5 минут отправляем в духовку, разогретую до 180 °С.
6. Подаем со сметаной.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: