Пышные кабачковые оладьи: в тесто нужно добавить один ингредиент

В летний период кабачковые оладьи – отличный вариант простого перекуса. Овощ готовится очень быстро, поэтому много времени не понадобится. А для того, чтобы текстура теста получилась нежной и пышной, в него нужно добавить сметану.

Идея приготовления кабачковых оладий на сметане опубликована на странице известного украинского шеф-повара Андрея Колесника (andreikolesnik) в Instagram.

Ингредиенты:

• кабачки – 400 г

• яйца – 2 шт.

• мука – 100 г

Видео дня

• соль

• сметана

Способ приготовления:

1. Натираем на крупную терку кабачки, солим и оставляем на 5 минут, чтобы они выпустили лишнюю влагу.

2. Отжимаем, а лишний сок сливаем.

3. Добавляем 2 яйца, перемешиваем.

4. Затем добавляем постепенно муку и перемешиваем до однородной консистенции.

5. Обжариваем оладьи до золотой корочки на сковороде, а затем на 5 минут отправляем в духовку, разогретую до 180 °С.

6. Подаем со сметаной.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Деруны из кабачков

• Запеканка из кабачков с фаршем

• Котлеты из кабачков