Пышные оладьи для завтрака: рассказываем, сколько соды нужно добавить в тесто

Домашние оладьи – самое простое и легкое в приготовлении блюдо для завтрака, а также они могут быть прекрасной альтернативой хлеба. Готовить их можно на молоке, кефире, йогурте, сметане и даже на воде. 

Кулинар Виктория поделилась в Instagram рецептом пышных оладий, которые готовятся на кефире и будут очень пышными. 

Видео дня

Совет: для того, чтобы оладьи были пышными – добавьте в тесто 1 ч. л. соды! 

Ингредиенты:

• кефир – 500 мл
• сахар – 60 г
• мука – 350-380 г
• яйца – 1 шт. 
• сода – 1 ч. л.
• соль – щепотка 
• масло для жарки 

Способ приготовления:

1. Кефир смешайте с яйцом, сахаром и солью. Добавьте муку с содой и вымешайте до однородного состояния без комочков. 

2. Готовое тесто оставьте на 10 мин, чтобы "заработала" сода, и больше не перемешивайте. 

3. Сковороду разогрейте на среднем огне, добавьте 2 ст. л. масла и на раскаленную сковороду ложкой выкладывайте тесто.

4. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы забрать лишний жир. 

Подавайте оладьи горячими со сметаной, вареньем, сгущенным молоком. 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Оладьи с тыквой

• Луковые оладьи

• Воздушные оладьи на кефире с абрикосовым конфитюром