Видео дня
Пышные оладьи на теплом кефире: будут мягкими и высокими
Домашние оладьи – идеальное блюдо для завтрака, а также отличная альтернатива булкам, пирогам, вареникам и хлебу. Чтобы они были пышными, кулинары советуют добавлять в тесто соду, и лучше всего готовить тесто на теплом кефире.
Кулинар Екатерина поделилась в Instagram рецептом высоких, пышных оладий на теплом кефире.
Ингредиенты:
- Мука – 150 г
- Яйцо – 1 шт.
- Кефир – 200 г
- Сахар – 30 г
- Соль – щепотка
- Сода – 5 г
Способ приготовления:
1. Кефир подогрейте, это очень важно! Тогда лучше будет работать сода. Кефир должен быть теплым. Яйцо смешайте с сахаром, добавьте щепотку соли, перемешайте и влейте кефир, перемешайте.
3. Постепенно всыпьте муку, перемешайте, чтобы не было комочков. В конце добавьте соду и дайте готовому тесту постоять 15-20 минут.
4. Разогрейте сковороду на маленьком огне, ложкой выложите оладьи и жарьте на маленьком огне с обеих сторон.
Подавайте со сметаной, сгущенным молоком, ягодами!
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: