Пышные оладьи с необычным ингредиентом: рассказываем, что обязательно нужно добавить в тесто

3 минуты
23,2 т.
Вкусные оладьи

Оладьи – идеальное блюдо для завтрака, которые готовятся очень просто и всего за 10-15 минут. Самое важное – сделать удачное тесто, от которого и зависит вкус и структура блюда.

Оладьи на кефире

Кулинар Валентина Саенко поделилась в Instagram рецептом вкусных, пышных оладий с тыквенным пюре.

Рецепт оладий
Видео дня

Чтобы оладьи были круглые по форме – выкладываем носиком ложки вперед, а если хотите овальные, то ложкой боком.

Как правильно жарить оладьи

А чтобы были мягкими и пышными – добавьте соду и теплый кефир!

Ингредиенты:

  • Пюре тыквенное – 80 г
Тыква для приготовления оладий
  • Мука – 150 г
  • Сахар – 2 ст. л.
Сливочное масло
  • Кефир – 150 г
  • Разрыхлитель – 1 ч. л.
Куриные яйца
  • Соль – щепотка
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сода – на кончике чайной ложки
Мука для приготовления оладий
  • Сливочное масло – 2 ст. л.
  • Специи (корица, имбирь)

Способ приготовления:

1. Для пюре: запеките тыкву, немного посыпьте сахаром и перебейте до однородности или разомните вилкой.

Тесто для оладий

2. Тесто: смешайте муку, разрыхлитель, соль, сахар, специи, соду и все хорошо перемешайте до однородности.

Как приготовить пышные оладьи

3. В отдельной таре смешайте яйцо, пюре, теплый кефир, растопленное сливочное масло и перемешайте до однородности.

Пышные оладьи

4. Далее просто смешайте две массы вместе, стараемся это сделать быстро и без лишних движений, чтобы масса была более воздушной. Тесто будет густое, но если получилось очень густое (зависит от муки), то добавьте пару столовых ложек кефира.

Домашние оладьи

5. Обжарьте оладьи на среднем огне на смазанной маслом сковороде.

Домашние оладки с ягодами

Подавайте оладьи со сметаной, медом или вареньем, а еще вкусно с карамелью и орешками.

Пышные оладьи

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты