Пышные панкейки с кабачком и сыром: получаются нежирными

Панкейки могут быть не только сладкими, если приготовить их из кабачка. Такое блюдо получается очень сытным и пышным. Особенно вкусно со сливочным соусом.

Идея приготовления панкейков с сыром и моцареллой опубликована на странице фудблогера Валерии Демчук (mrs.demenchuk) в Instagram. Изделия получаются очень пышными, ведь в составе есть разрыхлитель.

Ингредиенты:

• кабачки – 125 г

Видео дня

• моцарелла – 125 г
• молоко – 200 мл
• яйца – 1 шт
• разрыхлитель – 6 г
• мука – 170 г
• соль – щепотка
• оливковое масло – 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. Кабачок и моцареллу натереть на большой терке.

2. В миске взбиваем венчиком яйцо с молоком, солью, добавляем кабачок и моцареллу.

3. Просеиваем муку с разрыхлителем, перемешиваем до однородности.

4. Добавляем оливковое масло, перемешиваем еще раз.

5. Жарим на сухой, хорошо разогретой сковороде без крышки. Переворачивать, когда тесто немного "схватится".

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Панкейки на молоке
• Панкейки на простокваше
• Банановые панкейки