Пышные шпинатные вареники с картофелем за 15 минут: делимся рецептом идеального теста

2 минуты
1,1 т.
Вареники со шпинатом

Блюдо, которое умеет готовить каждый украинец – вареники. Делать их можно из разного теста, с разными начинками. Самое важное – сделать удачное, эластичное тесто, благодаря которому вареники будут пышными и мягкими.

Как приготовить вкусные вареники

Кулинар Виктория поделилась в Instagram вкусных вареников на основе теста со шпинатом и начинкой из картофельного пюре.

Рецепт вареников
Видео дня

Ингредиенты:

Тесто:

  • шпинат – 50 г
  • вода – 150 г
  • яйцо – 1 шт.
Ингредиенты для теста
  • мука – 450 г
  • соль – 3 г
  • оливковое масло – 20 г

Начинка:

  • картофель – 5-6 шт.
  • сулугуни – 200 г
  • сливочное масло
  • соль, перец

Способ приготовления:

1. Шпинат вместе с водой перебейте блендером до однородности.

Свежий шпинат

2. Муку смешайте с солью, добавьте яйцо, после влейте смесь со шпинатом и замесите тесто, добавьте оливковое масло, после накройте миску с тестом полотенцем и оставляем на минут 15.

Приготовление вареников

3. Отварите картофель в подсоленной воде и сделайте пюре, добавьте соль, перец, сливочное масло, дайте немного остыть и добавьте натертый на мелкой терке сулугуни, перемешайте.

Картофельное пюре

4. Руками слепите вареники с начинкой и отварите 4-5 минут до готовности.

Готовые вареники

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты