Пышные вареники с вишней на заварном тесте: рецепт от Татьяны Литвиновой

2 минуты
10,3 т.
Вареники с вишней

Вареники – традиционное блюдо украинской кухни, которые в каждом регионе Украине готовят по-разному, на разном тесте и с разными начинками. Самое важное при приготовлении – сделать идеальное, пышное тесто, от которого и зависит вкус и структура блюда.

Как приготовить вкусные вареники

Кулинар Татьяна Литвинова поделилась YouTube-канале рецептом вкусных, пышных вареников с вишней, которые вы очень быстро приготовите на заварном тесте.

Вкусные домашние вареники с вишней
Видео дня

Ингредиенты:

  • Мука – 650 г
Ингредиенты для теста 
  • Молоко – 300 г
  • Вода – 150 мл
  • Масло сливочное – 30 г
Мука для вареников
  • Сахар – 30 г
  • Соль – 1 ч. л.
Вишня для начинки
  • Вишни – 1 кг

Способ приготовления:

1. Воду доведите до кипения, влейте молоко, добавьте сахар, соль, масло и перемешайте.

Молоко для теста 

2. Всыпьте 1/2 часть муки от общей массы. Снимите с огня и выложите тесто на поверхность, добавьте еще немногочисленно муки и вымесите тесто. Переложите его в пищевую пленку и выложите в холодильник на 1 час.

Приготовление домашних вареников

3. После готовое тесто раскатайте равномерно в пласт, стаканом выдавите кружочки, выложите в центр по 2-3 вишни, сверху добавьте сахар и защепите края, чтобы ничего не выпало.

Начинка для вареников

4. Воду доведите до кипения, выложите вареники и варите в крутом кипятке небольшими порциями в большой кастрюле, пока вареники не всплывут.

Готовые вареники 

Подавайте вареники сразу, горячими!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты