Видео дня
Пышные вареники с вишней на заварном тесте: рецепт от Татьяны Литвиновой
Вареники – традиционное блюдо украинской кухни, которые в каждом регионе Украине готовят по-разному, на разном тесте и с разными начинками. Самое важное при приготовлении – сделать идеальное, пышное тесто, от которого и зависит вкус и структура блюда.
Кулинар Татьяна Литвинова поделилась YouTube-канале рецептом вкусных, пышных вареников с вишней, которые вы очень быстро приготовите на заварном тесте.
Ингредиенты:
- Мука – 650 г
- Молоко – 300 г
- Вода – 150 мл
- Масло сливочное – 30 г
- Сахар – 30 г
- Соль – 1 ч. л.
- Вишни – 1 кг
Способ приготовления:
1. Воду доведите до кипения, влейте молоко, добавьте сахар, соль, масло и перемешайте.
2. Всыпьте 1/2 часть муки от общей массы. Снимите с огня и выложите тесто на поверхность, добавьте еще немногочисленно муки и вымесите тесто. Переложите его в пищевую пленку и выложите в холодильник на 1 час.
3. После готовое тесто раскатайте равномерно в пласт, стаканом выдавите кружочки, выложите в центр по 2-3 вишни, сверху добавьте сахар и защепите края, чтобы ничего не выпало.
4. Воду доведите до кипения, выложите вареники и варите в крутом кипятке небольшими порциями в большой кастрюле, пока вареники не всплывут.
Подавайте вареники сразу, горячими!
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: