Пышный и влажный пирог "Сантьяго": в составе нет пшеничной муки и масла

Миндальный пирог "Сантьяго" – это известная испанская выпечка, в составе которой нет классической пшеничной муки и растительного масла. Он бюджетный и доступный в приготовлении, получается очень пышным и ароматным благодаря цитрусовой цедре.

Рецепт миндального пирога "Сантьяго", в составе которого нет пшеничной муки и растительного масла, был опубликован в одном из кулинарных каналов (Люда Изи Кук Ukrainian Chef) в YouTube.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт
• сахар – 225 г

Видео дня

• соль – щепотка
• экстракт ванили – 1 ч. л.
• цедра 1 лимона
• цедра 1 апельсина
• миндальная мука – 250 г
• сахарная пудра (для декора)

Способ приготовления:

1. Яйца взбить с сахаром и солью в пышную массу.

2. Затем добавить цедру лимона и апельсина, а также экстракт ванили. Перемешать.

3. Добавить муку. Перемешать до однородности.

4. Вылить тесто в застеленную форму (дно и бока) пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов 30-40 минут.

Интересный факт: узнаваемым этот десерт делает его декор в виде креста, который называется "Крест Сантьяго". Для этого можно вырезать специальный трафарет в виде такого креста и украсить пирог пудрой .

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шоколадный десерт
• Молочный десерт
• Торт без выпечки