Пышный киш из брокколи: как быстро приготовить сезонную выпечку

2 минуты
6,3 т.
Пышный киш из брокколи: как быстро приготовить сезонную выпечку

Киш – это именно та выпечка, в которой легко можно объединить разнообразные сезонные продукты. Особенно вкусно тесто сочетается с брокколи. Овощ оставляет всю свою пользу, становится мягким и сочным.

Идея приготовления сытного киша из брокколи опубликована на странице фудблогера Анны (anny.cooking) в Instgaram.

Пышный киш из брокколи: как быстро приготовить сезонную выпечку

Ингредиенты для приготовления теста:

Пышный киш из брокколи: как быстро приготовить сезонную выпечку
Видео дня
  • мука – 250 г
  • сливочное масло/спред/маргарин – 150 г
  • желток – 1 шт
  • соль – 1/2 ч.л.
  • сахар – 2 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

  • брокколи – 300 г
  • красная рыба – 300 г

Ингредиенты для заливки:

  • яйца – 3 шт
  • сливки 10% – 500 мл
  • твердый сыр – 100 г
  • соль, орегано, сухой чеснок, мускатный орех

Способ приготовления:

Пышный киш из брокколи: как быстро приготовить сезонную выпечку

1. Смешиваем муку, соль, сахар и очень холодное масло, руками перетираем в крошку, добавляем желток и 2 ст.л. холодной воды, замешиваем тесто.

2. Кладем тесто в холодильник на 1 час.

Пышный киш из брокколи: как быстро приготовить сезонную выпечку

3. Тесто распределяем по форме и делаем высокие бортики. Кладем пергамент и в пергамент высыпаем грузик, это может быть любая крупа. Выпекаем корж при 190 градусах – 20 минут.

4. Брокколи бросаем в кипящую воду и варим 3 мин от закипания, сливаем воду. Рыбу нарезаем на крупные кусочки. Сыр натираем на мелкой терке.

Пышный киш из брокколи: как быстро приготовить сезонную выпечку

5. Заливка: смешиваем яйца, добавляем сливки, орегано, чеснок и орех на кончике ножа, солим, добавляем сыр.

Пышный киш из брокколи: как быстро приготовить сезонную выпечку

6. На готовый корж выкладываем брокколи, рыбу, натертый сыр и заливаем заливкой.

7. Выпекаем киш при температуре 170 градусов 1 час.

Пышный киш из брокколи: как быстро приготовить сезонную выпечку

8. Готовую выпечку охладить.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты