Раскрыт секрет особого вкуса томатного сока в самолетах

Все знают, что еда, подаваемая в самолетах, далека от совершенства. Но некоторые продукты, например томатный сок, на самом деле вкуснее, если употреблять их в воздухе.

Как сообщает Southern Living, вкусовые и обонятельные рецепторы человека не работают так эффективно в самолете из-за низкой влажности на борту.

А как только самолет набирает высоту, давление внутри него заставляет рецепторы реагировать еще хуже.

Сухой воздух на борту влияет на обоняние, что, в свою очередь, мешает ощутить весь вкус еды.

Тот же самый принцип работает и со вкусом томатного сока. Его обычно землистый вкус притупляется на высоте и становится даже сладковатым и фруктовым. Кроме того, помидоры известны своим пикантным вкусом умами, который не меняется с высотой и становится более выраженным, когда другие вкусовые качества ослабевают.

Видео дня

Так что, хотя и есть некоторые вещи, которые никогда не стоит делать в самолете, употребление томатного сока точно к ним не относится. Пейте томатный сок на борту с энтузиазмом! И это не шутка.