Видео дня
Рецепт сытного и очень вкусного блюда из булгура
Термически обработанная и раздробленная пшеница называется булгур.
Такая крупа пришла к нам из ближневосточной кухни и вполне заслуженно полюбилась многим.
Блюда из булгура получаются не просто очень вкусными, они также полезны для здоровья, ведь по питательной ценности такая крупа сравнима с гречкой. В ней содержится калий, железо, фосфор, магний а также пищевые волокна.
Кроме того, булгур – прекрасный источник тиамина, ниацина, витамина B6 и фолиевой кислоты.
Многие полезные веществ сохраняются в булгуре благодаря особому способу обработки. Пшеница сначала ошпаривается горячей водой или обдается паром, после чего просушивается и дробится.
Из этой крупы получаются восхитительные гарниры, особенно если сварить ее, придерживаясь точных пропорций, и добавить поджаренные овощи.
Как правильно приготовить булгур, читайте тут. По этой же ссылке доступно и детальное видео про такую кашу.
Смотрите также: