Рецепт вкуснейшего шницеля

Название Шницель первоначально относилось к блюду венской кухни, приготовленному из телятины.

С немецкого Schnitzel переводится как "отрезочек" или "ломтик".

Позже в европейской кухне появились разные вариации приготовления шницелей, но это всегда тонкий кусок мяса, панированный и обжаренный методом глубокого погружения в раскалённое масло.

От отбивной шницель отличается способом жарки и тем, что мясо не нужно отбивать. От эскалопа - панировкой.

Правильно приготовленный шницель имеет золотисто-оранжевый цвет и хрустящую корочку.

Видео дня

О том, как приготовить классический шницель, читайте в нашем детальном рецепте по этой ссылке.

Советуем также приготовить невероятно вкусное мясное блюдо с помидорами.