Рецепт восхитительного блюда из свеклы

Одним из самых известных первых блюд в восточной Европе уже несколько столетий является суп из свеклы на мясном бульоне – свекольник.

От борща классический свекольник отличается более насыщенным бордовым цветом и простотой приготовления.

Традиционно такой суп наши предки употребляли холодным в летний зной и горячим зимой или осенью.

Читайте также: Рецепт изумительного салата со свеклой

Главным ингредиентом этого блюда, безусловно, является свекла.

Чтобы получить от 2,5 до 3 литров супа, понадобится 3 крупных свеклы или 5 мелких.

Также важной составляющей является лимонный сок, он поможет сохранить красивый бордовый цвет супа.

Видео дня

О том, как приготовить этот полезный суп, читайте в нашем рецепте с видео по этой ссылке: Свекольник.