Рогалики, которые не черствеют: какой ингредиент обязательно добавить в тесто

2 минуты
50,2 т.
Рогалики, которые не черствеют: какой ингредиент обязательно добавить в тесто

Рогалики – это ароматная и вкусная домашняя выпечка к чаю. Их готовят с разными начинками: маком, вишнями, яблоками, повидлом или шоколадом, а также из разного теста: дрожжевого, слоеного, фило или заварного. А для того, чтобы они лучше хранились и не черствели – в тесто следует добавить один простой ингредиент.

Фудблогер Анна с ником anny.cooking поделилась в Instagram поделилась рецептом хрустящих рогаликов с начинкой. Для того чтобы они долго не черствели, тесто следует приготовить на кефире. Для лучшего эффекта некоторые кулинары советуют добавить совсем чуть-чуть водки.

Рецепт рогаликов, которые долго не черствеют
Видео дня

Ингредиенты:

  • яйца – 2 шт
  • сахар – 100 г
  • соль – щепотка
  • кефир – 220 г
  • масло – 100 мл
  • мука – 550 г
  • разрыхлитель – 1,5 ч. л.

Начинка: густое варенье, шоколад, корица с сахаром, яблоки, вишни.

Способ приготовления:

1. Яйца, соль, сахар, кефир, масло смешать в посуде и взбить венчиком до однородности.

Что добавить в тесто для рогаликов

2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, по желанию можно добавить ваниль или цедру цитрусовых, замесить тесто. Тесто должно быть мягким и не прилипать к рукам. При необходимости – подсыпать еще муку.

3. Разделить тесто на 6 кусочков, на присыпанной мукой поверхности раскатать тесто. После – порезать на 8 частей.

Тесто и начинка для рогаликов

4. Сформировать рогалики с начинкой.

Готовые домашние рогалики

5. Переложить их на пергамент или силиконовый коврик и выпекать рогалики в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов 20 минут до золотистого легкого цвета. Приятного аппетита!

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты