Рыбные котлеты на пару для детей: Татьяна Литвинова поделилась правильной технологией приготовления

3 минуты
31,6 т.
Рыбные котлеты

Рыбные котлеты – одно из самых полезных и не любимых детских блюд. Очень часто дети отказываются есть рыбу из-за запаха, но можно очень легко его устранить и вообще скрыть продукт в овощах, а также соединить два вида рыбы, добавить немного специй.

Кулинар Татьяна Литвинова поделилась на своем YouTube-канале рецептом вкусных рыбных котлет на пару, которые будут есть даже дети, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

"Рыбный фарш нужно хорошо "отбить", чтобы он стал как тесто, так как он готовится без яиц и муки", – советует кулинар.

Рыбный фарш
Видео дня

Ингредиенты:

Рыба для фарша
  • Горбуша филе – 250 г

  • Минтай филе – 250 г

  • Лук репчатый – 250 г

Лук для котлет
  • Масло оливковое – 2 ст. л.

  • Смесь перцев – 0,5 ч. л.

  • Соль – 1 ч. л.

  • Кориандр – 0,5 ч. л.

Молотый кориандр
  • Для украшения – куркума, паприка

Способ приготовления:

1. Предварительно обжарьте лук до золотистости.

Фарш из двух видов рыбы

2. Рыбу порежьте большими кусками и пропустите вместе с готовым луком через мясорубку.

Рыбный фарш

3. В готовый фарш добавьте молотый кориандр, а также смесь перцев, все хорошо перемешайте.

Специи для фарша

4. Переложите фарш на доску и хорошо отбейте, чтобы он стал по консистенции, как тесто.

5. Мокрыми руками сформируйте небольшие котлеты.

Домашние рыбные котлеты

6. Готовые котлеты присыпьте куркумой и паприкой через сито.

7. Переложите их на противень застеленный пергаментом и отправьте в духовку на 15 минут при 180 С.

Рецепт рыбных котлет

Готовые котлеты по вкусу и консистенции будут напоминать паровые за счет собственного сока, который выделялся в процессе приготовления.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты