Пышный шоколадный пирог: на чем приготовить

2 минуты
46,5 т.
Пышный шоколадный пирог: на чем приготовить

Когда речь идет о шоколадном пироге – на ум всегда приходят многоэтапные процессы с большим количеством компонентов. Но так можно сказать далеко не обо всех десертах. И элементарность следующего кондитерского шедевра в том, что тесто готовится из максимально простых и бюджетных ингредиентов. А для того, чтобы текстура была пышной и нежной используют кефир.

Идея приготовления шоколадного пирога на кефире опубликована на кулинарной странице  filanna.cooking в Instagram.

Пышный шоколадный пирог: на чем приготовить

Ингредиенты для теста:

(форма 38×34), стакан – 200 мл

  • яйца – 2 шт
  • сахар – 2 стакана
  • кефир – 2 стакана
  • сода – 2 ч.л.
Видео дня
  • мука – 3 стакана
  • какао – 2 ст.л.

Ингредиенты для крема:

  • сметана – 330 г
  • вареная сгущенка – 250-300 г
  • загуститель – если нужно

Ингредиенты для глазури:

  • шоколад – 200 г
  • масло – 2 ст.л

Способ приготовления теста:

Пышный шоколадный пирог: на чем приготовить

1. Яйца с сахаром взбить миксером до пышности.

2. В тёплый кефир добавить соду. Размешать до образования пены.

3. Добавить кефир в яичную смесь. Размешать.

Пышный шоколадный пирог: на чем приготовить

4. Муку соединить с какао и добавить в жидкие ингредиенты. Все тщательно перемешать.

5. Вылить тесто в форму застеленную пергаментом и разровнять силиконовой лопаткой.

6. Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-40 минут. По времени ориентироваться на духовку.

Способ приготовления крема:

Пышный шоколадный пирог: на чем приготовить

1. Сметану взбить вместе с вареной сгущенкой.

2. Если сметана низкой жирности и крем получается жидкий добавляем загуститель

Способ приготовления шоколадной глазури:

1. Растопить шоколад с растительным маслом. Можно это делать на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами.

Сборка торта:

Пышный шоколадный пирог: на чем приготовить

1. С коржа обрезать края, разделить его на две части.

2. Смазать корңи кремом.

3. Полить шоколадной глазурью.

4. Поставить в холодильник для пропитки на ночь.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты