С чем приготовить куриные голени, чтобы они были пряными и сочными: идея Евгения Клопотенко
Куриное мясо достаточно диетическое, поэтому во время приготовления его легко пересушить. Для того, чтобы продукт оставался нежным и сочным, его следует дополнить вкусным пикантным соусом. Он придаст пряный вкус, остроту и мягкость куриному мясу.
Идеей приготовления куриных голеней в пикантном соусе поделился известный украинский шеф-повар Евгений Клопотенко на своем официальном сайте.
Ингредиенты:
голени – 800 г
соевый соус – 6 ст.л
кетчуп или томатный соус – 5 ст.л
перец чили –
1/2 шт
чеснок – 3 зубчика
подсолнечное масло – 2 ст.л
семена кунжута – 1 ст.л
соль и перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Куриные ножки посолить и поперчить по вкусу, сбрызнуть растительным маслом.
2. Запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 25 минут.
3. В небольшой миске соединить 6 ст. л. соевого соуса, 5 ст. л. томатного кетчупа, измельченный чеснок и половину перца чили.
4. Вылить соус на сковороду, поставить на средний огонь, выпаривать в течение 3-5 минут, чтобы масса загустела.
5. Готовые куриные ножки достать из духовки, положить в сковороду с соусом.
6. Тушить ножки в течении 5 минут, периодически помешивая, чтобы они равномерно покрылись соусом.
7. Подавать, посыпав черным или обычным кунжутом.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: