С чем приготовить зимний салат "Провансаль": даже полезнее "Винегрета"

2 минуты
278,0 т.
С чем приготовить зимний салат 'Провансаль': даже полезнее 'Винегрета'

В холодное время года наш организм нуждается в еще больше витаминах и полезных веществах. И если летом их легко можно получить из сезонных фруктов или овощей, то что же делать зимой? На помощь приходит капуста – бюджетная, низкокалорийная, витаминная и полезная. Из нее можно приготовить очень легкие и одновременно полезные салаты.

Одним из таких является зимний салат "Провансаль". Рецептом поделилась фудблогер Алина Фуди. Опубликовано в Youtube. (Для того чтобы посмотреть видео, просскрольте новость до конца).

Зимний салат Провансаль

Ингредиенты:

  • капуста – 1 кг

  • перец сладкий – 1 шт

Видео дня
  • морковь – 1 шт

  • чеснок – 1 зубчик

  • вода – 100 мл

  • растительное масло – 50 мл

  • сахар – 50 г

  • уксус 6% – 3-5 ст. л.

  • соль – 1 ч. л.

  • лавровые листья

  • черный перец горошек

Подготовка капусты

Способ приготовления:

1. Нашинковать капусту.

2. Добавить в нее соль и сахар. Размять капусту, чтобы она слегка пустила сок.

3. Нарезать перец соломкой.

4. Морковь натереть на терке для корейской моркови или порезать соломкой.

Овощи для салата

5. Измельчить чеснок.

6. Все овощи добавить в капусту. Перемешать.

7. Добавить воду и растительное масло. При необходимости добавить сахар, соль или уксус. Добавить специи.

8. Утрамбовать капусту рукой, сверху поставить плоскую тарелку и груз. Оставить в холодильнике на 3-4 часа, а лучше – на ночь.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить витаминный салат, который может заменить популярный "Винегрет".

Сейчас мы готовим

Все рецепты