Видео дняС чем вкусно приготовить ребрышки, чтобы они были сочными: очень простая идея
Свиные ребрышки – это идеальное мясо к любому гарниру. Так как здесь есть косточка, образуется очень тонкий аромат и пряный вкус. Главное – протушить ребрышки с правильными продуктами.
Видео дняИдея приготовления сочных свиных ребрышек с черносливом опубликована на странице фудблогера Ольги Головиной (olha.holovina) в Instagram.
Ингредиенты:
- ребрышки – 800 г
- чернослив – 300-400 г
- специи для мяса – по вкусу
- лавровые листья – 4-5 шт
- ароматный перец – 4 шт
- соль – по вкусу
Способ приготовления:
1. Выбирайте такие ребрышки, чтобы на них был достаточно толстый слой мяса и немного жира.
2. Их нужно нарезать, помыть и залить водой на 30-40 минут, чтобы отошла лишняя кровь.
3. Далее еще раз промываем и выкладываем на тарелку, застеленную салфеткой. Сверху протираем другой салфеткой, забирая лишнюю влагу; ребрышки должны быть сухими.
4. Посыпаем их специями к мясу и натираем каждое ребрышко. Оставляем на 10-15 минут, а затем обжариваем со всех сторон на небольшом количестве масла на среднем огне.
5. Поджаренные ребрышки перекладываем в кастрюлю или чашу мультиварки. Заливаем водой (так, чтобы она на 1 см покрывала ребрышки), добавляем соль, лавровые листья и душистый перец. Тушим 50 минут (режим "тушение").
6. Если вы используете кастрюлю, воду доводим до кипения, ставим на маленький огонь и тушим под крышкой. Через 50 минут добавляем помытый чернослив и готовим еще по времени (50 мин).
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: