Видео дня
С чем вкусно сочетать печень в салате: будет мягкой и сочной
Именно в салате печень может полностью раскрыть свой вкус. Главное – соединить ее с правильными продуктами. Лучше всего подходят пикантные сладковатые соусы и фрукты.
Идея приготовления легкого салата с печенью и грушей опубликована на странице фудблогера Евгении Карпюк (evgeniyakarpiuk) в Instagram.
Ингредиенты:
- 700 г куриной печени
- груша
- бри или горгонзола
- листья салата
Для приготовления печени:
- 2 ст.л. муки
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
- 1 ч.л. сахара
- соль
- 2 ст.л. устричного соуса (можно терияки или соевый)
Способ приготовления:
1. У печени отрезаем все ненужное.
2. Хорошо ее просушиваем.
3. Солим-перчим
4. Обваливаем в смеси муки, крахмала, сахара и соли.
5. Жарим на сковороде в один слой, чтобы печень не тушилась, а жарилась. Если нужно, жарьте частями
6. Жарим на среднем или ниже среднего, чтобы она успела приготовиться. Обязательно под крышкой.
7. Добавить устричный соус и еще немного сахара. Печенке очень подходит сладковатый вкус. Перемешайте и готовьте еще минуту.
8. Собираем салат: салатные листья смазываем заправкой из растительного масла, меда, лимонного сока, горчицы в зернах.
9. Грушу порезать ломтиками. Можно по желанию ее обжарить.
10. Сыр порезать.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: