С чем вкусно соединить креветки в салате: идея от шеф-повара

2 минуты
4,9 т.
С чем вкусно соединить креветки в салате: идея от шеф-повара

Креветки – довольно распространенный ингредиент во многих блюдах. Сами по себе эти морепродукты достаточно нейтральные, но лучше всего раскрывают вкус в салате вместе с другими компонентами. Главное – выбрать правильные продукты.

Идея приготовления свежего салата с креветками опубликована на странице участницы проекта Мастер Шеф Татьяны Ильиной (tetianka_ilina) в Instagram.

Как вкусно приготовить креветки

Ингредиенты:

  • кускус – 50 г

  • креветки – 150 г

  • зеленый горошек – 50 г (можно свежий или консервированный)

Видео дня
  • гранат – 20 г

  • помидоры – 0,5 шт

  • брокколи – 150 г

  • поджаренный кунжут

  • оливковое масло

  • соль, перец

Креветки для салата

Способ приготовления:

1. Кускус залить кипятком 1:2, добавить специи, накрыть и оставить на время.

2. Если горошек свежий, его нужно бланшировать в течение 30 секунд в кипящей соленой воде.

3. В воду из горошка отправить брокколи (разрезать на соцветие) и тоже бланшировать в течение 1 минуты.

4. Затем отправить в ледяную воду.

5. Креветки почистить, посолить, поперчить и варить 3 минуты в той же воде.

6. Достать и посыпать частью кунжута.

Брокколи для салата

7. Помидор бланшировать (отправить на несколько секунд в кипяток, а затем в ледяную воду) и снять кожицу.

8. Вынуть середину и нарезать ее кубиком.

9. Гранат почистить.

Гранат для салата

10. Готовый кускус перемешать с помидором и выложить на тарелку.

11. Соединить брокколи с горошком, заправить растительным маслом и отправить в салат.

12. Выложить креветки, посыпать все гранатом и кунжутом.

13. При желании добавить зелень и любимые специи.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты