С каким кремом получается самый вкусный "Спартак": классический десерт по-новому

2 минуты
8,1 т.
С каким кремом получается самый вкусный 'Спартак': классический десерт по-новому

"Спартак" – это популярный торт, у которого есть множество вариаций приготовления. Экспериментируют с разнообразными кремами и тестом.

Редация FoodOboz предлагает приготовить "Спартак" с пломбирной начинкой, а также сложить коржи рулетом – выглядит очень стильно и аппетитно. Идея опубликована на странице фудблогерки Марьяны с ником hotuyte_ta_smakuyte в Instagram.

С каким кремом получается самый вкусный ''Спартак'': классический десерт по-новому
Видео дня

Ингредиенты для теста:

  • яйца – 3 шт
  • соль – щепотка
  • масло – 100 г
  • сахар – 160 г
  • мед – 80 г
  • сода – 1,5 ч.л
  • мука – 250 г
  • какао – 50 г

Ингредиенты для крема:

  • сметана 20% – 450 г
  • яйца – 3 шт
  • сахар – 160 г
  • ванильный сахар – 1 пачка
  • мука – 50 г
  • масло – 250 г

Способ приготовления:

 

1. Готовим крем: к сметане добавляем сахар, ванильный сахар, яйца, перемешиваем венчиком.

2. Засыпаем муку, ставим на огонь. Доводим до загустения. Накрываем пленкой в контакт.

3. Готовим коржи: масло, мед, сахар, соль, яйца перемешиваем, ставим на огонь.

 

4. Нагреваем до очень горячего состояния, вводим соду, переливаем в удобную миску (все будет пениться). Добавляем муку и какао, перемешиваем. Тесто липкое, еще теплое.

5. Выкладываем на застеленную пергаментом форму и разравниваем ложкой, выпекаем.

 

6. Коржи режем на полоски по 8 см.

7. Взбиваем крем: масло комнатной температуры взбиваем 5 минут, добавляем заварную массу.

С каким кремом получается самый вкусный ''Спартак'': классический десерт по-новому

8. На каждую полоску выкладываем по 2 ст.л крема. Разравниваем, оставляем на 15 минут.

9. Закручиваем рулеты один в другой слоями.

С каким кремом получается самый вкусный ''Спартак'': классический десерт по-новому

10. Верх и бока покрываем кремом. Украшаем крошкой из обрезков.

11. Ставим в холодильник на ночь.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты