Видео дня
С каким кремом получается самый вкусный "Спартак": классический десерт по-новому
"Спартак" – это популярный торт, у которого есть множество вариаций приготовления. Экспериментируют с разнообразными кремами и тестом.
Редация FoodOboz предлагает приготовить "Спартак" с пломбирной начинкой, а также сложить коржи рулетом – выглядит очень стильно и аппетитно. Идея опубликована на странице фудблогерки Марьяны с ником hotuyte_ta_smakuyte в Instagram.
Ингредиенты для теста:
- яйца – 3 шт
- соль – щепотка
- масло – 100 г
- сахар – 160 г
- мед – 80 г
- сода – 1,5 ч.л
- мука – 250 г
- какао – 50 г
Ингредиенты для крема:
- сметана 20% – 450 г
- яйца – 3 шт
- сахар – 160 г
- ванильный сахар – 1 пачка
- мука – 50 г
- масло – 250 г
Способ приготовления:
1. Готовим крем: к сметане добавляем сахар, ванильный сахар, яйца, перемешиваем венчиком.
2. Засыпаем муку, ставим на огонь. Доводим до загустения. Накрываем пленкой в контакт.
3. Готовим коржи: масло, мед, сахар, соль, яйца перемешиваем, ставим на огонь.
4. Нагреваем до очень горячего состояния, вводим соду, переливаем в удобную миску (все будет пениться). Добавляем муку и какао, перемешиваем. Тесто липкое, еще теплое.
5. Выкладываем на застеленную пергаментом форму и разравниваем ложкой, выпекаем.
6. Коржи режем на полоски по 8 см.
7. Взбиваем крем: масло комнатной температуры взбиваем 5 минут, добавляем заварную массу.
8. На каждую полоску выкладываем по 2 ст.л крема. Разравниваем, оставляем на 15 минут.
9. Закручиваем рулеты один в другой слоями.
10. Верх и бока покрываем кремом. Украшаем крошкой из обрезков.
11. Ставим в холодильник на ночь.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: