С каким мясом приготовить солянку: секреты сытного и ароматного блюда

2 минуты
2,6 т.
С каким мясом приготовить солянку: секреты сытного и ароматного блюда

Солянка – это наваристый мясной суп. Традиционно для яркого вкуса в него добавляют кислые огурцы, оливки и лимон для выраженной кислинки. Но самое большое внимание следует на мясо, ведь именно от него на прямую зависит вкус блюда.

Идея приготовления солянки с копченостями опубликована на странице cookingwithlove_18 в Instagram. По такому рецепту блюдо готовится на основе свиных ребер и ароматных колбасок.

Рецепт мясной солянки

Ингредиенты:

  • свиные ребрышки

  • картофель

  • лук

  • морковь

Видео дня
  • охотничьи колбаски

  • соленые огурцы

  • оливки

  • томатная паста

  • масло

  • соль, перец

  • молотые лавровые листья

  • петрушка, укроп

  • лимон

Картофель для блюда

Способ приготовления:

1. В немного подсоленном кипятке сварить ребрышки.

2. Овощи почистить, картофель порезать большим кубиком, лук и огурцы – маленьким.

Белый лук

3. Морковь натереть, как на корейскую.

4. Колбаски порезать кругами.

Зелень для блюда

5. Поджарить лук, морковь и колбаски на растительном масле до золотистости.

6. Добавить огурцы, затем томатную пасту, перемешать.

7. Готовить минут 10.

Колбаски для блюда

8. В готовый бульон добавить картофель.

9. Когда он будет почти готов – положить поджарку и оливки.

10. Добавить специи по вкусу.

Ребра для наваристого бульона

12. В конце кинуть измельченную зелень.

13. Оставить настаиваться на 15-20 минут.

Морковь для блюда

14. Подавать с лимоном.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты