С ним гораздо вкуснее: как приготовить пикантный сливовый соус к мясу на зиму

Вместо магазинных кетчупов и майонезов именно сейчас к мясу можно приготовить пикантный сливовый соус. Он отлично сохраняется, получается в меру густым. Остроту можно регулировать,добавив острый перец по своему вкусу.

Видео дня

Идея приготовления пикантного сливового соуса к мясу опубликована на странице кулинара Ольги Рябенко (olga riabenko) в Instagram. Такую заготовку можно использовать и для других блюд.

Ингредиенты:

• синие сливы – 1 кг. (неочищенные)

• чеснок – 80 г. (очищенный)
• сахар – 50 г.
• перец чили – по вкусу
• томатный соус – 3 ст.л.
• соль – 1 ст.л. (без горки)
• масло – 100 мл.

Способ приготовления:

1. Слива предварительно очистить от косточек.

2. Все ингредиенты выложить в кастрюлю.

3. Взбить блендером.

4. Довести до кипения.

5. Кипятить на среднем огне 20-25 минут, периодически помешивая.

6. Влить масло и готовить еще 3 минуты.

7. Перетереть через сито и разлить по стерилизованным банкам.

8. Можно добавить кинзу и петрушку по желанию.

9. Специи регулировать по вкусу.

10. Из этой порции выходит 3 баночки по 200 грамм.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Консервированные сливы с косточкой на зиму
• Наливка из сливы на спирт
• Цукаты из сливы