Видео дня
Салат из фасоли на зиму: как вкусно приготовить продукт
Несмотря на большую пользу фасоли, такой продукт несколько специфичный, потому что варится довольно долго. Вкус несколько напоминает мясо или какую-нибудь кашу. Такой бобовый прекрасно сочетается с разнообразными компонентами в салате. Его можно даже приготовить на зиму.
Идея приготовления салата с фасолью на зиму опубликована на странице фудблогера Валерии Гулеги (gulegavaleria) в Instagram.
Ингредиенты:
- помидоры – 4 кг
- перец, морковь, лук – 1 кг
- фасоль и масло – по 500 г
- сахар – 4 ч. л
- уксус, специи – 8 ст. л
Способ приготовления:
1. Свежую фасоль сварить без соли, если же используется сушеная фасоль, то предварительно ее замочить в холодной воде в течение 5-6 часов.
2. Воду слить, залить фасоль свежей водой и варить до полуготовности.
3. Нарезать кольцами перец и лук, помидоры, морковь натереть.
4. Смешать овощи с фасолью, посолить и добавить 4 ч.л сахара, затем оставить эту смесь в холодном месте на 6 часов.
5. Нужно слить образовавшийся сок. Овощи залить растительным маслом, добавить перец-горошек, лавровый лист и любые пряности по вкусу. Тушить 30-40 минут.
6. В конце добавить 8 ст.л. уксуса. Разложить в банки и закатать.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: