Салат, который может переплюнуть винегрет: как интересно и вкусно приготовить свеклу

627,5 т.
Салат, который может переплюнуть винегрет: как интересно и вкусно приготовить свеклу

Если винегрет уже надоел, но свеклы достаточно для того, чтобы приготовить блюдо для праздничного стола, следует сделать легкий и эффектный салат.

Нужно только добавить несколько новых ингредиентов, вкусно их объединить и украсить. Таким образом, традиционное блюдо заиграет новыми вкусами и сможет удивить гостей.

OBOZREVATEL предлагает своим читателям два необычных рецепта салата со свеклой.

Ингредиенты:

  • свекла – 250 г

  • лук репчатый – 2 шт

  • огурцы маринованные – 5 шт

  • морковь – 1 шт

  • чеснок – 1-2 зубчика

  • лимонный сок – 1 ч.л

  • петрушка свежая для украшения (по желанию) – 1-2 веточки

Видео дня
  • масло – 2 ст.л

  • соль – по вкусу

  • перец черный молотый – по вкусу

  • кунжут

Овощи для блюда

Способ приготовления:

  1. Свеклу вымыть, положить в холодную воду и варить 40-60 минут.

  2. Вынуть и охладить.

  3. Морковь промыть, проварить 20 минут.

  4. Лук почистить и нарезать тонкими полукольцами.

  5. Обжарить на растительном масле 7-10 минут до мягкости и золотистости.

  6. Маринованные огурцы порезать кубиками.

  7. Вареную свеклу и морковь почистить и так же измельчить.

Салат со свеклой без майонеза
  1. В миску выложить свеклу и обжаренный лук, перемешать.

  2. Добавить огурцы и морковь.

  3. Сбрызнуть лимонным соком.

  4. Чеснок почистить, измельчить ножом и добавляем в салат вместе с солью, черным молотым перцем.

  5. Перемешать.

  6. Оставить на 10-15 минут.

  7. Украсить петрушкой и кунжутом.

Также можно приготовить свеклу по-корейски. Это отличная закуска к праздничному столу.

Идея от kuhnya_eda_recepti. Опубликовано на странице Instagram.

Подготовка свеклы для блюд

Ингредиенты:

  • свекла – 600 г

  • чеснок – 4 зубчика

  • масло – 80 г

Для маринада:

  • уксус 9% – 3 ст.л

  • сахар – 1 ч.л

  • соль – 0.5 ч.л

  • кориандр – 1 ч.л

  • красный перц – 0,5 ч.л.

  • черный перец – 0,5 ч.л.

Свекла по-корейски.

Способ приготовления:

  1. Чеснок мелко порезать.

  2. Свеклу натереть на терке для корейской моркови.

  3. Для маринада смешать все ингредиенты.

  4. Поместить свеклу в миску, добавить чеснок, маринад, перемешать.

  5. Масло довести до кипения и залить в свеклу.

  6. Перемешать и даем салату настояться не менее трех часов.

Отметим, что свекла полезна в любом виде. Она не теряет своих уникальных качеств при термической обработке. В ее состав входят витамины и минералы, а по содержанию железа она уступает только чесноку.

Свекла – источник витаминов и минералов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты