Салат по-корейски из огурцов и моркови на зиму: как приготовить закуску

Консервированные салаты – это универсальная закуска, которая будет уместна и в будний день, и в праздники. Надо просто открыть банку и выложить блюдо в тарелку. Особенно вкусно, если это пикантный корейский салат с морковью и огурцами.

Идея приготовления пряного консервированного салата по-корейски опубликована на странице фудблогера Надежды с ником nadezhda.popova.167 в Instagram. Блюда получается очень сочным,

Ингредиенты:

• 2 кг. огурцов
• 0,5кг. моркови
• 1 ч.л. кориандра молотого

Видео дня

• 100 г сахара
• 40 г соли
• 100мл. масла
• 100мл. уксуса
• 1 чеснок
• половина горького перца (10 г) можно больше, кто любит острее

Способ приготовления:

1. Морковь натереть на корейскую терку.

2. Большие огурцы разрезать на 8 частей, а маленькие на 4.

3. Измельчить головку чеснока и перец в блендере или на терке.

4. Добавить специи.

5. Засыпать соль и сахар.

6. Влить масло и уксус.

7. Всё хорошо перемешать.

8. Оставить мариноваться на 4 часа.

9. Периодически помешивать.

10. Положить в чистые баночки и стерилизовать 10 минут, заливать холодной водой.

11. Перевернуть и прикрыть полотенцем.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Салат из огурцов и помидоров на зиму.

• Салат из помидоров на зиму
• Консервированные сливы с косточкой на зиму