МоваЯзык
Главная Блоги

/ Блоги - Кулинарные новости

Салат с тыквой и хурмой в йогуртовой заправке

19.9т
Читать материал на украинском

Это удивительно простой салат, который идеально подойдет, как для ежедневного, так и праздничного меню. В нем есть небольшая хитрость. Тыкву, которая нравится далеко не всем, я маскирую при помощи апельсина и корицы. Получается просто божественно. Чтобы дополнительно усилить вкус этого салата, добавляйте в него не простые панировочные сухари, а с добавлениями специй. Именно так сделал я – получилось очень вкусно!

Другие рецепты Евгения Клопотенко можно найти на сайте klopotenko.com.

КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ С ТЫКВОЙ И ХУРМОЙ

Кухня

Европейская

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

2

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 200 г Тыква

  • 1 шт. Хурма (небольшая)

  • 150 мл Сок апельсина

  • 1-2 щепотка Корица (молотая)

  • 100 г Йогурт (домашний на закваске ТМ GOODFOOD)

  • 1 ч. л. Мед

  • 2 ч. л. Панировочные сухари (крупные)

  • 2 веточки Мята (для украшения)

САЛАТ С ТЫКВОЙ, ХУРМОЙ: ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Тыкву (200 г) чистим от кожуры, режем кубиками размером приблизительно 1 см.

Выдавливаем сок апельсина (150 мл) в небольшую кастрюльку, добавляем кубики тыквы, корицу (1-2 щепотки), доводим до кипения и варим на маленьком огне, пока тыква не станет мягкой. Тут важно уловить момент, когда снаружи кусочки тыквы будут мягкими, а внутри немного твердыми. У меня ушло на это около 15 минут. Снимаем с огня и достаем тыкву из сока.

Хурму (1 шт.) чистим от кожуры и режем небольшими кусочками или тоже кубиками.

В небольшой емкости йогурт (100 г) смешиваем с медом (1 ч. л.).

В салатнике смешиваем тыкву, хурму, добавляем йогуртовую заправку, посыпаем салат панировочными сухарями (2 ч. л.) и украшаем листиками мяты.

Готовить - это просто!

НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ

  1. Для приготовления этого салата лучше всего подойдет сладкая хурма - королек или шарон.

  2. Йогурт для этого салата приготовьте заранее. Для этого достаточно добавить закваску натурального йогурта в молоко, согласно инструкции и поставить на 8-10 часов в теплое место. Для закваски вы также можете воспользоваться специальной йогуртницей или мультиваркой.

Подписывайся на наш Telegram. Получай только самое важное!

Редакция сайта не несет ответственности за содержание блогов. Мнение редакции может отличаться от авторского.

Место
0
Комментарии
0
1
Смешно
3
Интересно
0
Печально
0
Трэш