Салат с утиным филе и клубникой для изысканного ужина

Салат – одно из самых лучших и простых блюд для семейного обыденного и праздничного обеда и ужина. Осенью готовить их – одно удовольствие, ведь сколько полезных овощей есть для этого. К ним легко можно также добавить ягоды, вкусные сыры, орехи и заправки, которые помогут вкусу раскрыться еще больше.

Бренд-шеф ресторана MARIO Ульдрик Плезант эксклюзивно для FoodOboz поделился советами и рецептом вкусного салата с клубникой и утиным филе, (чтобы посмотреть видео, доскролльте новость до конца).

Ингредиенты:

• утиное филе – 100 г

• свежая клубника – 30 г

• микс салата – 20 г

• шпинат – 30 г

• сыр DorBlu – 15 г

• помидоры чери – 40 г

• очищенный авокадо – 40 г

• кедровый орех – 5 г

• оливковое масло – 5 г

• бальзамический крем – 5 г

• соль, перец – по вкусу

Видео дня

Способ приготовления:

1. Первым делаем – клубничный кули, режим клубнику, поместите ее в сотейник, добавьте оливковое масло и лимонный сок и измельчаем до однородности погружным блендером.

2. Филе обжариваем с двух сторон на оливковом масле, после – накройте крышкой и просушите около 5-7 минут.

3. В миску выложите микс-салата, добавьте оливковое масло, соль, перемешайте и переложите на блюдо, сверху – помидоры чери, дольки авокадо, сыр, кедровые орехи, готовое клубничное кули ложкой выложите в центр тарелки.

4. Порежьте утиное филе и выложите сверху на салат.

5. Клубнику также порежьте слайсами и выложите на мясо.

Салат получится очень вкусным и сытным.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Разноцветный постный салат

• Постный салат с авокадо

• Салат из баклажанов по-корейски

• Салат с филе курицы

• Греческий салат с курицей