Самая бюджетная и полезная закуска из кабачков: хрустящие шарики с тертым сыром и сухарями

Из кабачка можно приготовить очень много вкусных и простых закусок, салатов и даже варенья. Еще их можно вкусно фаршировать, запекать, мариновать, солить и готовить из них лечо, соусы, рагу, пикантные маринованные салаты. 

Редакция FoodOboz делится рецептом вкусных шариков из кабачков, с сыром и панировочными сухарями, которые готовятся в духовке. 

Видео дня

Ингредиенты:

• Кабачки – 300 г
• Лук зеленый – пучок 
• Твердый сыр – 50 г
• Яйца куриные – 1 шт.
• Мука пшеничная – 50 г
• Разрыхлитель – 5 г
• Мускатный орех – по вкусу
• Панировочные сухари – 50 г
• Зелень – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу

Способ приготовления:

1. Кабачки помойте, натрите на терке, отожмите сок. Сыр натрите на терке, лук кубиком, зелень мелко нарежьте. 

2. Смешайте в миске тертые кабачки, измельченный лук, тертый сыр, измельченную зелень, а также сухари, муку, разрыхлитель, мускатный орех, перемешайте. В эту смесь добавьте взбитое яйцо, соль, перец и хорошо перемешайте.

3. Руками сформируйте из массы шарики, выложите на противень с пергаментом и выпекайте 25-30 мин, при температуре 200 С. 

Подавайте с любым соусом! 

Также на OBOZREVATEL сообщалось, как вкусно приготовить одесские кабачковые оладьи за 5 минут из 3 ингредиентов для обеда и ужина.