Самая вкусная домашняя буженина: идеально приготовить на праздники

Именно в зимние праздники в Украине буженину не покупают, а готовят дома самостоятельно. В мясо кладут много специй, чеснока и трав. Вкуснее всего получается, если выбрать именно свиной ошейок.

Видео дня

Идея приготовления самой вкусной запеченной буженины опубликована на кулинарной странице tastystories.feed в Instagram. Есть такую буженину нужно холодной.

Ингредиенты:

• свинина ошейок – 1 кг
• чеснок – 5-6 зубчиков
• соль – 1 ст.л. (или больше)
• перец черный (желательно свежемолотый) – 1 ст.л.

Способ приготовления:

1. Чеснок нарезаем на половинки.

2. Шпигуем мясо чесноком.

3. Мясо натираем со всех сторон солью и свежемолотым перцем. Если любите соленую корочку – не бойтесь добавлять приправы.

4. Разогреваем духовой шкаф до температуры 200 градусов.

5. Мясо выкладываем в форму.

6. На дно формы наливаем 1 ст.л. растительного масла.

7. Выкладываем мясо в форму и ставим, не накрывая, на 10 минут в духовку.

8. Через 10 минут накрываем крышкой или фольгой.

9. Температуру в духовке опускаем до 170 градусов и запекаем 30 минут.

10. Открываем крышку и запекаем еще 15 минут.

11. Употреблять в холодном виде.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Мясо по-французски с помидорами и грибами
• Картофельная запеканка с мясом
• Жареное мясо в сметане