Самая вкусная кабачковая икра с чесноком и помидорами: можно есть сразу

Самая простая закуска, которую можно приготовить из кабачков – это икра. Все ингредиенты для нее нужно просто измельчить и проварить. Блюдо можно использовать вместо намазки, добавлять в макароны и разнообразную кашу – получится очень сытно.

Видео дня

Идея приготовления самой вкусной кабачковой икры с помидорами опубликована на странице фудблогера Елены с ником foodstories.helen в Instagram. Есть такую закуску можно сразу.

Ингредиенты:

• кабачки – 4 средних
• молодая морковь – 4 средних

• помидоры без кожуры – 3 средние
• чеснок – 3 зубчика
• лук – 2 шт.
• лавровые листья
• соль и перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Почистить кабачок, морковь.

2. Нарезать их на кусочки.

3. Нарезать лук.

4. Порезать помидор и взбить в пюре с чесноком.

5. Переложить все овощи, лавровые листья и томатное пюре в большую сковородку.

6. Тушить овощи минут 15-20 или до готовности.

7. Добавить соль и перец по вкусу.

8. Достать из овощей лавровые листья и взбить овощи до однородной массы.

9. Готовить икру еще несколько минут.

10. Выключить, дать остыть и можно есть.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пряные маринованные кабачки

• Маринованные кабачки с петрушкой и кетчупом
• Кабачки в кляре