Самое простое тесто для пышной паски: понадобятся сухие дрожжи

2 минуты
615
Самое простое тесто для пышной паски: понадобятся сухие дрожжи

Именно от качественной опары зависит, какой получится паска. Поэтому очень важно правильно запарить дрожжи. И если вы хотите быть уверены в результате – используйте сухой вариант продукта.

Идея приготовления рыхлого паски на сухих дрожжах опубликована на кулинарной странице nyamka_boom в Instagram. Очень вкусно будет добавить изюм.

Самое простое тесто для пышной паски: понадобятся сухие дрожжи

Ингредиенты:

  • мука – 250 г
  • сахар – 100 г
  • сухие дрожжи – 8 г
  • соль – 3 г
  • яйца – 3 шт.
  • масло 82% – 150 г (холодное)
  • изюм – 100 г (по желанию)

Способ приготовления:

Самое простое тесто для пышной паски: понадобятся сухие дрожжи

1. Смешайте все сухие ингредиенты.

2. Добавить взбитые яйца, замешать тесто.

3. Масло нарезать на небольшие кусочки (по 10–15 г).

Самое простое тесто для пышной паски: понадобятся сухие дрожжи

4. Добавить по одному в тесто и тщательно перемешать каждый кусочек.

5. Оставить тесто подняться на 2-3 часа.

Самое простое тесто для пышной паски: понадобятся сухие дрожжи

6. Изюм залить кипятком минимум на 15 минут.

7. Просушить.

8. Когда тесто поднялось – примешать изюм, оставить тесто в холодильнике на ночь.

9. Утром из холодного теста сформировать пасочки.

Самое простое тесто для пышной паски: понадобятся сухие дрожжи

10. Выложить в формы.

11. Смазать яйцом и оставить в теплом месте для полного поднятия.

12. Тесто полностью поднялось, поставить в разогретую до 180 градусов духовку, на 10 минут с паром.

Самое простое тесто для пышной паски: понадобятся сухие дрожжи

13. Убрать пар, смазать повторно яйцом.

14. Прикрыть фольгой и выпекать еще около 30 минут (готовность проверить зубочисткой/шпажкой).

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты