Самые простые и вкусные начинки для вареников и пельменей: рецепты от кулинара

3 минуты
2,7 т.
Мясная начинка для пельменей и вареников

Вареники и пельмени – два очень похожие по приготовлению блюда из теста. Стоит отметить, что тесто для этих изделий можно делать на кефире, молоке, а также с содой и без. Начинки же для них можно готовить из мяса, овощей, рыбы, субпродуктов, ягод, фруктов, зелени.

Тесто для вареников

Редакция FoodOboz выбрала для вас два рецепта самых вкусных и сочных начинок, которыми поделилась на своем YouTube-канале кулинар Ольга Матвей, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Универсальные начинки:

Видео дня

1. Картофельная

Картофельное пюре для начинки

Ингредиенты:

  • Картофель – 5 шт.

  • Лук – 2 шт.

Приготовление пельменей
  • Растительное масло – 1-2 ст. л.

  • Соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель отварите в подсоленной воде.

Как сделать тесто для пельменей

2. Порежьте лук мелким кубиком и поджарьте до золотистости на растительном масле.

Домашние пельмени

3. Из картофеля сделайте пюре, добавьте готовый лук, посолите, поперчите, перемешайте.

2. Мясная начинка

Приготовление вареников

Ингредиенты:

  • Свинина – 1 кг

  • Вода – 300 мл

  • Лук – 2-3 шт.

Приготовление пельменей
  • Соль – 1 ч. л.

  • Перец – по вкусу

  • Растительное масло – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Мясо отварите в соленой воде, добавьте лавровый лист и специи.

Пельмени с мясом

2. Почистите и нарежьте мелко лук, обжарьте до золотистости на растительном масле.

Вкусные пельмени

3. Мясо отстудите и перекрутите на мясорубку.

Фарш для начинки

4. Добавьте к нему лук, поперчите, посолите, перемешайте.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты