Самые простые и вкусные начинки для вареников и пельменей: рецепты от кулинара
Вареники и пельмени – два очень похожие по приготовлению блюда из теста. Стоит отметить, что тесто для этих изделий можно делать на кефире, молоке, а также с содой и без. Начинки же для них можно готовить из мяса, овощей, рыбы, субпродуктов, ягод, фруктов, зелени.
Редакция FoodOboz выбрала для вас два рецепта самых вкусных и сочных начинок, которыми поделилась на своем YouTube-канале кулинар Ольга Матвей, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).
Универсальные начинки:
1. Картофельная
Ингредиенты:
Картофель – 5 шт.
Лук – 2 шт.
Растительное масло – 1-2 ст. л.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Картофель отварите в подсоленной воде.
2. Порежьте лук мелким кубиком и поджарьте до золотистости на растительном масле.
3. Из картофеля сделайте пюре, добавьте готовый лук, посолите, поперчите, перемешайте.
2. Мясная начинка
Ингредиенты:
Свинина – 1 кг
Вода – 300 мл
Лук – 2-3 шт.
Соль – 1 ч. л.
Перец – по вкусу
Растительное масло – 2 ст. л.
Способ приготовления:
1. Мясо отварите в соленой воде, добавьте лавровый лист и специи.
2. Почистите и нарежьте мелко лук, обжарьте до золотистости на растительном масле.
3. Мясо отстудите и перекрутите на мясорубку.
4. Добавьте к нему лук, поперчите, посолите, перемешайте.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: