Самые вкусные малосольные кабачки, которые можно есть через несколько часов: как приготовить

Малосольные кабачки – это отличная закуска, которая может заменить любые салаты. И ее можно не только заготовить на зиму, но есть уже через несколько минут после приготовления. Овощи получатся очень хрустящими и ароматными.

Идея приготовления хрустящих малосольных кабачков опубликована на странице фудблогера Оксаны Дорош (oksana_dorosh_rezeptu) в Instagram. Вам понадобится лимонный сок.

Ингредиенты:

• молодые кабачки – 500 г
• сок лимона – 3 ст. л.

Видео дня

• чеснок (зубцы) – 2 шт.
• укроп – 1 пучок
• соль – 1.5 ст. л.
• сахар – 1 ст. л.
• перец душистый – 3 шт.
• лавровые листья – 1 шт.
• кориандр – 1/2 ч.л.
• вода – 500 мл.

Способ приготовления:

1. Молодые кабачки нарезать, перемешать с измельченным укропом и чесноком.

2. В воду положить соль и сахар, перец, лавровые листья и семена кориандра, маринад довести до кипения.

3. Кабачки выложить в банку и залить маринадом.

4. Добавить лимонный сок, закрыть крышкой и оставить на 12 часов при комнатной температуре.

5. Затем поставить в холодильник.

6. Употребить их нужно в течение недели.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные кабачки без стерилизации
• Кабачки в кляре
• Маринованные кабачки за 5 минут