Рогалики из домашнего слоеного теста: вкусная выпечка к чаю

2 минуты
78,8 т.
Рогалики из домашнего слоеного теста: вкусная выпечка к чаю

Слоеные рогалики – это идеальное дополнение к чаю или кофе на завтрак. Внешне они очень похожи на круассаны, но готовятся в разы проще и быстрее. Именно на домашнем слоеном тесте изделия получаются очень пористыми и с приятным маслянистым ароматом. А подавать их можно с чем угодно: шоколадом, сгущенкой, джемом.

Рецепт рогаликов из слоеного теста опубликован в кулинарном блоге grenache_rose в Instagram.

Рогалики на слоеном тесте

Ингредиенты:

  • мука – 320 г

  • молоко – 145 г

  • дрожжи сухие – 6 г

  • яйца – 1 шт

  • сахар – 30 г

  • соль – 0,5 ч. л.

  • масло сливочное – 20 г

Дополнительно:

Видео дня
  • масло сливочное – 100 г

Способ приготовления:

1. Дрожжи растворить в теплом молоке.

2. Добавить сахар, соль, яйцо, растопленное масло. Перемешать.

3. Добавить просеянную муку. Замесить эластичное тесто.

Приготовление теста для рогаликов

4. Готовое тесто разделить на 8 шариков, накрыть пленкой, оставить отдохнуть на 20 мин.

5. Каждую часть раскатать в круглый пласт диаметром 20 см. Затем каждый корж промазать маслом складывая в "стопку" кроме поверхности последнего, обернуть пленкой коржи и оставить в морозильной камере на 40 мин.

6. Раскатать тесто в пласт, разделить на 8 частей в виде треугольника. Сформировать рогалики. Накрыть и оставить на 20-25 минут.

Формирование рогаликов

7. Перед выпечкой смазать рогалики взбитым яйцом.

8. Выпекать при температуре 170 градусов 10-15 минут.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить рогалики из песочного теста.

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты