Самый вкусный маринад для скумбрии по-норвежски: рецепт от Татьяны Литвиновой

Скумбрия – один из самых вкусных и бюджетных видов рыбы. Она является источником кислоты омега-3, которая повышает защитные функции организма, оптимизирует обмен веществ и уровень гормонов. Специалисты рекомендуют есть скумбрию всем, а особенно – детям, беременным и кормящим женщинам, а также людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Готовить рыбу можно по-разному: солить, запекать, мариновать, добавлять в салаты, делать бутерброды.

Кулинар Татьяна Литвинова поделилась на своем YouTube-канале рецептом вкусного маринада для скумбрии по-норвежски, благодаря которому вы получите очень пряную рыбу (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Видео дня

Особенность этого способа соления рыбы в том, что резать ее нужно замороженной.

Ингредиенты:

• Скумбрия – 1 шт.

• Соль – 1 ч. л.

• Чеснок – 2 зуб.

• Цедра одного апельсина

• Сок апельсина – 1 ст. л.

• Кориандр – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Выпотрошите хорошо рыбу, отрежьте голову, достаньте все кости и сделайте филе.

2. Натрите цедру из апельсина.

3. Туда добавьте измельченный чеснок, соль, молотый кориандр и сок апельсина.

4. Смажьте этой смесью филе рыбы и хорошо замотайте пищевой пленкой.

5. Переложите рыбу в морозилку на 12-15 часов.

6. Готовую рыбу порежьте замороженной.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Скумбрия запеченная в фольге

• Скумбрия запеченная

• Скумбрия в кляре

• Салат со скумбрией

• Скумбрия в духовке