Самые вкусные способы приготовить красную рыбу: под сыром и в сливочном соусе

Красную рыбу можно приготовить как угодно: обжарить, тушить или варить. Но самое интересное то, что как ни приготовишь блюдо, оно все равно получится безупречным.

Иногда, конечно, бывают исключения и рыба может получиться суховатой. Но и таких ситуаций можно избежать, приготовив красную рыбу совсем по-новому.

Редакция FoodOboz расскажет, как приготовить сочную красную рыбу, опираясь на советы экспертов.

Запеченный лосось под сырной корочкой по рецепту kristi_cooking_, которым фудблогер поделилась на своей странице в Instagram

Ингредиенты:

• Лосось – 400 г

• Брокколи – 200 г

Видео дня

• Помидор – 1-2 шт

• Яйца – 3 шт

• Сыр твердый – 100 г

• Соль

• Перец

• Сушеные травы

• Соевый соус

• Оливковое масло

• Лимонный сок

Способ приготовления:

1. Рыбу порезать небольшими кусочками.

2. Приготовить маринад на основе соевого соуса, оливкового масла, лимонного сока и специй.

3. Окунуть рыбу в маринад и дать постоять 30 минут.

4. Тем временем в подсоленной воде отварить брокколи до полуготовности.

5. Порезать помидоры кружочками.

6. Натереть сыр и взбить с яйцами.

7. Форму для выпечки помазать сливочным маслом. Выложить помидор, брокколи и рыбу.

8. Залить все яично-сырной массой.

9. Запекать при температуре 200 градусов 20 минут.

Форель в сливочном соусе по рецепту ingakosh, которым фудблогер поделилась на своей странице в Instagram

Ингредиенты:

• Форель – 700-800 г

• Масло сливочное – 40 г

• Сливки – 200 г

• Сушеный имбирь – 10 г

• Укроп – 20-30 г

• Соль

• Специи

Способ приготовления:

1. Форель помыть и вытереть бумажным полотенцем.

2. Сливки смешать со всеми специями, растопленным сливочным маслом и укропом.

3. Выложить рыбу в форму для запекания.

4 Полить полученным соусом.

5. Запекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

• Уха из лосося

• Стейк из лосося

• Сливочный суп с лососем