Видео дня
Сельдь под шубой по-новому: рецептом и секретами приготовления поделилась Татьяна Литвинова
Салат, который умеют готовить все, как женщины, так и мужчины, это – сельдь под шубой. Потому что этот салат – элементарно готовится, достаточно всего лишь отварить овощи, натереть и добавить сельдь. Стоит отметить, что делать блюдо можно по-разному: добавлять сыр, чеснок, яйца для яркого вкуса.
Кулинар Татьяна Литвинова поделилась на своем YouTube-канале рецептом вкусного салата сельдь под шубой и раскрыла 3 секретам удачного блюда.
Секреты приготовления:
1. Овощи лучше запекать для салата.
2. К сельди добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
3. Чтобы приготовить вкусный постный майонез без яиц, замените их жидкостью из под консервированных бобовых, например, кукурузы.
Ингредиенты:
- Сельдь – 1 шт.
- Свекла – 150 г
- Морковь – 250 г
- Картофель – 250 г
- Лук зеленый – 2-3 пера.
Для верхнего слоя:
- Буряк – 150 г.
- Агар-агар – 1 ч. л.
- Вода – 1 ст. л.
Постный майонез:
- Жидкость из под консервированного горошка – 150 мл.
- Масло подсолнечное – 260 мл.
- Горчица – 1 ч. л.
- Мед – 0,5 ч. л.
- Сок лимона – 1 ст. л.
- Соль – 0,5 ч. л.
- Перец – 0,5 ч. л.
- Авокадо – 1 шт.
Способ приготовления:
1. Запеките овощи для салата в духовке при 180 С до полной готовности. Затем очистите и натрите. Для верхнего слоя: переложите 2 ст. л. натертой свеклы в сотейник с агар-агаром и водой и доведите до кипения и выложите на дно подходящей посуды для салата и поставьте в холодильник.
2. Сельдь очистите от костей и порежьте кубиком, к ней добавьте мелко нарезанный зеленый лук.
3. Майонез: взбейте блендером жидкость из под консервированного горошка, добавьте подсолнечное масло, горчицу, мед, перец и в конце авокадо, перебейте до однородности.
4. Соберите салат, чередуя овощные слои с рыбой и майонезом.
5. Поставьте салат в холодильник на несколько часов.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: