Селедка не как в СССР: как эффектно и современно подать рыбу

Сельдь – это неотьемлемая закуска на новогоднем столе украинцев. Еще при СССР ее подавали в хрустальных праздничных тарелках с кольцами лука сверху. Но такая традиция постепенно отходит, а на замену ей готовят вкусные канапе с черным хлебом, творожной подушкой и кусочком сельди сверху.

Идея интересной подачи сельди в виде канапе опубликована на странице фудблогера Юлии Боблей (ylka_boblei) в Instagram.

Ингредиенты:

• черный хлеб
• сельдь кусочками в масле – 200 г
• яйца куриные (сваренные вкрутую) – 2 шт
• сыр твердый – 50 г

Видео дня

• майонез – по вкусу
• чеснок – 1 зубчик
• зелень укропа и зеленый лук
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Из черного хлеба вырезать кружочки, подсушить на сковороде с двух сторон.

2. Сыр и яйца натереть на мелкой терке, добавить майонез, чеснок, измельченную зелень укропа, перец соль по вкусу, перемешать.

3. На жареный хлеб выложить творожно-яичную смесь.

4. Сверху – кусочки сельди.

5. Украсить нарезанным зеленым луком.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованная сельдь с овощами
• Жареная сельдь
• Салат с сельдью и картофелем