Шакшука для завтрака: рассказываем, как правильно приготовить легкое блюдо из яиц
Если вы хотите приготовить для завтрака вкусное и легкое блюдо из яиц, но омлеты и яичницы вам надоели, достаточно просто поэкспериментировать, добавив в блюдо новые ингредиенты, например, специи, овощи.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем YouTube-канале рецептом блюда для завтрака – шакшука, которая готовится очень просто и будет очень сытной и вкусной, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).
Ингредиенты:
яйца – 3 шт.
томаты – 2 шт.
лук – 1/4 шт.
болгарский перец – 1/2 шт.
цуккини – 1/2 шт.
консервированные томаты пелати – 300 г
оливки – 15 г
петрушка – 4 веточки
зира – щепотка
сливки или йогурт – 15 г
соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Помойте и обсушите томаты, после нарежьте их крупными кубиками и переложите в миску.
2. Очистите чеснок, мелко порежьте и добавьте измельченный чеснок к томатам. Туда же добавьте порезанный лук.
3. Перец помойте и половину нарежьте полосками, а затем – крупными кубиками.
4. Цуккини порежьте кубиками.
5. Добавьте в миску с овощами томаты пелати, посолите и добавьте оливковое масло.
6. Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте овощи на среднем огне примерно 5-7 минут до мягкости и обязательно добавьте зиру.
7. В сковородку аккуратно разбейте яйца, посолите по вкусу и готовьте примерно 2-3 минуты на небольшом огне.
8. Добавьте в сковородку еще натуральный йогурт или густые сливки.
9. Тушите блюдо на небольшом огне примерно 7-10 минут или поставьте в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 3-5 минуты.
10. Петрушку порежьте и присыпьте блюдо перед подачей.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: