Видео дняШашлык с маринованным луком в духовке: когда нет возможности выехать на природу
Максимальное количество людей просто обожают шашлык и не могут дождаться выезда на природу, чтобы отведать ароматное и сочное мясо с дымком. Но что делать, если нет возможности пожарить мясо на природе?
Видео дняМожно попробовать приготовить шашлык в духовке. При правильном подходе к этому делу вы даже не заметите разницы, а все гастрономические прихоти будут полностью реализованы. Рецептом приготовления шашлыка в духовке в Instagram поделилась фудблогер с ником zhuravlina_cooking.
Ингредиенты
- Свиной ошейок – 1,5 кг
- Специи к шашлыку – 2 ст.л.
- Соль – 1 ч.л.
- Перец черный – ½ ч.л.
- Паприка копченая – 1 ч.л.
- Горчица – 1 ст.л.
- Лук – 5-6 шт
- Кипяченая вода
- Масло растительное – 20 мл
- Сахар – 1 ст.л.
- Уксус – 70-80 мл
Способ приготовления
1.Лук нарезать полукольцами, переложить в глубокую миску и хорошо размять руками.
2. Добавить уксус и сахар и залить водой, чтобы покрывала лучок полностью. Перемешать и отставить мариноваться минимум в час.
3. Мясо нарезать большими кусками и добавить специи к шашлыку, соль, паприку копченую, горчицу, перец, хорошо все смешать со специями и размять мясо руками.
4. Шпажки вымочить в воде минут 15-20 (чтобы во время приготовления не подгорели и мясо хорошо нанизывалось).
5. С лука слить воду через сито, добавить масло, все смешать и переложить в рукав для запекания, разровнять.
6. На шпажки нанизать мясо и выложить на лук в рукав. Рукав завязать. Переложить на ночь в холодильник или минимум на 2 часа.
7. Заготовки перекладываем на форму или противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 1 час, затем за 30 минут до готовности разрезать рукав и допекать.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты шашлыка: