Шифоновый бисквит, который всегда поднимается: как приготовить

2 минуты
41,6 т.
Шифоновый бисквит, который всегда поднимается: как приготовить

Особенность шифонового бисквита заключается в том, что кроме традиционных ингредиентов, таких как яйца, мука и сахар, в тесто добавляют молоко и растительное масло. Такой бисквит получается в меру влажный, мягкий, очень нежный и просто тает во рту.

Рецепт шифонового бисквита, который всегда получается удачным, был опубликован в одном из кулинарных блогов (nutaslastena) в TikTok.

Рецепт шифонового бисквита с молоком

Ингредиенты:

  • яйца – 6 шт
  • соль – 1/4 ч. л.
  • лимонная кислота – 1/4 ч. л.
  • сахар – 200 г
  • мука – 200 г
Видео дня
  • масло без запаха – 60 мл
  • молоко – 75 г
  • ванильный сахар – 1 п
Простой рецепт шифонового бисквита

Способ приготовления:

1. Для начала отделить желтки от белков. К желткам добавить соль. Перемешать.

2. К белкам добавить лимонную кислоту и взбить миксером до образования пены.

3. Сахар смешать с ванильным сахаром и постепенно насыпать в белки, не переставая взбивать. Взбить на максимальной скорости до стойких пиков.

Что добавить в тесто для бисквита

4. К массе добавить желтки. Скорость миксера при этом уменьшить до минимальной.

5. К маслу добавить молоко и 2-3 ст. л. яичной массы. Перемешать и добавить в общую массу. Взбить до однородности.

6. Постепенно добавить муку и разрыхлитель, не прекращая взбивать.

Домашний бисквит, который никогда не падает

7. Полученное тесто перелить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать в духовке до готовности.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты