Шоколадные конфеты "Рафаэлло": из чего сделать популярный десерт в домашних условиях

2 минуты
32,5 т.
Шоколадные конфеты 'Рафаэлло': из чего сделать популярный десерт в домашних условиях

Вкус шоколадных конфет с кокосом "Рафаэлло" знаком многим. Часто такой десерт выбирают в качестве милого презента для родных на разнообразные события. Но лучшим вариантом будет сделать такой подарок своими руками.

Идея приготовления домашних конфет "Рафаэлло" опубликована на странице фудблогерки Юлии Вилич (julia_vilich_food_blog) в Instagram.

Рецепт домашних конфет "Рфаэлло"

Ингредиенты:

  • качественный белый шоколад – 100 г

  • сливки от 33% – 40 мл

  • сливочное масло 82% – 20 г

  • кокосовая стружка (мелкая) – 25 г

Видео дня

Способ приготовления:

1. Сливки нагреть на небольшом огне (кипятить не следует).

2. Снять с огня и добавить шоколад, перемешать венчиком.

Формирование шариков из готовой шоколадной массы

3. Если шоколад полностью не растворился, поместить емкость в микроволновку и растопить импульсами или поставить на водяную баню.

4. Добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры, с помощью венчика сделать массу однородной.

Обваливание кулок в кокосовой стружке

5. В конце добавить кокосовую стружку. Дать массе полностью остыть.

6. Закрыть емкость пищевой плёнкой (в контакт), поставить в холодильник на 10 часов, а лучше на ночь.

Обваливание шариков в глазури

7. Затем достать.

8. Чайной ложкой взять необходимое количество массы и быстро скатать шарики.

9. Обвалять в кокосовой или шоколадной стружке. Можно также растопить шоколад, или глазурь, подождать пока шоколад охладится до комнатной температуры и осторожно каждый охлажденный шарик опустить в него с помощью вилок. Только шоколад нужно темперировать. Глазурь не нужно.

Готовые украшенные шарики "Рафаэлло" в шоколаде.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты