Видео дня
Шоколадные конфеты "Рафаэлло": из чего сделать популярный десерт в домашних условиях
Вкус шоколадных конфет с кокосом "Рафаэлло" знаком многим. Часто такой десерт выбирают в качестве милого презента для родных на разнообразные события. Но лучшим вариантом будет сделать такой подарок своими руками.
Идея приготовления домашних конфет "Рафаэлло" опубликована на странице фудблогерки Юлии Вилич (julia_vilich_food_blog) в Instagram.
Ингредиенты:
качественный белый шоколад – 100 г
сливки от 33% – 40 мл
сливочное масло 82% – 20 г
кокосовая стружка (мелкая) – 25 г
Способ приготовления:
1. Сливки нагреть на небольшом огне (кипятить не следует).
2. Снять с огня и добавить шоколад, перемешать венчиком.
3. Если шоколад полностью не растворился, поместить емкость в микроволновку и растопить импульсами или поставить на водяную баню.
4. Добавить мягкое сливочное масло комнатной температуры, с помощью венчика сделать массу однородной.
5. В конце добавить кокосовую стружку. Дать массе полностью остыть.
6. Закрыть емкость пищевой плёнкой (в контакт), поставить в холодильник на 10 часов, а лучше на ночь.
7. Затем достать.
8. Чайной ложкой взять необходимое количество массы и быстро скатать шарики.
9. Обвалять в кокосовой или шоколадной стружке. Можно также растопить шоколад, или глазурь, подождать пока шоколад охладится до комнатной температуры и осторожно каждый охлажденный шарик опустить в него с помощью вилок. Только шоколад нужно темперировать. Глазурь не нужно.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: