Видео дня
Шоколадный медовик: как необычно приготовить популярный десерт
Торт медовик – вкус, родом из детства. Этот десерт обычно готовят из теста на основе сливочного масла и меда. Но для того чтобы разнообразить вкус такой выпечки – можно добавить ярких шоколадных ноток.
Идея приготовления шоколадного медовика опубликована на странице кондитера Юлии Луценко (ju__lu) в Instagram.
Ингредиенты:
мука – 450 г
яйца – 3 шт
сахар – 200 г
мед – 3 ст.л
какао – 40 г
сливочное масло – 120 г
сода – 1,5 ч.л.
Способ приготовления:
1. Сахар смешать с яйцами.
2. Добавить мед, какао и масло, хорошо перемешать.
3. Молоко налить в сотейник и поставить на медленный огонь.
4. Горячее молоко влить в смесь, перемешать и вернуть в сотейник, проварить на медленном огне.
5. Довести до горячего состояния, но не кипятить.
6. Отставить с огня, добавить соду и перемешать.
7. Засыпать муку и замешать тесто. Оно должно быть мягким и немного липким.
8. Замотайте в пищевую пленку и положите на час в холодильник.
9. Достать и поделить тесто на 10-12 частей, раскатать лепешку на пергаменте, немного присыпая мукой.
10. Вырезать круг диаметром 20 см.
11. Проделать вилкой проколы и отправить в духовку при температуре 180 градусов на 5 минут.
12. Из обрезков также сформировать коржи, остатки можно использовать для посыпания торта, предварительно измельчив их в блендере.
13. Дать лепешкам остыть.
14. Приготовить любимый крем, промазать коржи, дать пропитаться.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: