Видео дня
"Шуба" без сельди: чем заменить главный ингредиент в салате
Салат "Шуба" – одно из блюд, которое хозяйки готовят на новогодние праздники. Стоит отметить, что этот салат можно готовить без сельди, заменив ее красной рыбой, а также без лука и майонеза, которые могут придать блюду неприятный вкус.
Кулинар Мирослава поделилась в Instagram рецептом вкусной "Шубы" с лососем, сырой свеклой и цедрой лимона.
Ингредиенты:
- лосось – 300 г
- свекла – 2-3 шт.
- картофель – 2-3 шт.
- морковь – 1-2 шт.
- цедра одного апельсина
- соль – 2 ст. л.
- сахар – 1 ст. л.
- майонез домашний
Способ приготовления:
1. Лосось посыпьте смесью соли и сахара. Сырую свеклу натрите на крупной терке, добавьте к ней цедру апельсина (это отнимет специфический привкус свеклы и придаст цитрусовую нотку). Выложите свеклу на дно подходящей посуды, сверху лосось и снова свеклу. Накройте крышкой и отправьте в холодильник минимум на день. После этого промойте под проточной холодной водой и просушить.
2. Овощи отварите или запеките, очистите и натрите на крупной терке.
3. Нарежьте лосось как на тар тар и тоненькими слайсами.
4. Собрать салат можно традиционным способом. Последним слоем выложите тар тар из лосося, сверху накройте слайсами из лосося.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: