Шулики с маком и медом: как приготовить блюдо по украинским традициям

2 минуты
18,9 т.
Шулики с маком и медом: как приготовить блюдо по украинским традициям

Шулики – это традиционное блюдо, без которого не обходится ни один праздник Маковея или Спаса. Блюдо напоминает собой пшеничные коржи, которые обязательно готовят с маком и подают с медово-моковой заливкой.

В последние годы шулики не так часто готовят и они стали даже забытыми. Но на сегодняшний день очень важно поддерживать украинские традиции, в частности кулинарные, по крайней мере, таким образом. Само блюдо по-настоящему подарит атмосферу праздника и станет украшением вашего стола.

Фудблогер Алина Олейник (alina_oliinyk624) на своей странице в Instagram поделилась рецептом традиционных шуликов, которых готовят на праздник Маковея.

Видео дня
Рецепт шуликов на Маковея

Ингредиенты:

  • яйца – 1 шт
  • мед – 5 ст. л.
  • мак – 4 ст. л.
  • сливочное масло – 50 г
  • молоко – 100 мл
  • сода – 1 ч. л.
  • мука – 2 ст. л.
Шулики с маком и медом

Способ приготовления:

1. Для начала нужно залить мак кипятком, накрыть и оставить на 30 минут, чтобы набух.

2. В это время взбить яйцо, добавив одну ложку меда.

3. Из готового мака слить воду, а сам мак перетереть до состояния, чтобы начало выделяться молоко.

Шулики с маком по старинному рецепту

4. Одну ложку перетертого мака добавить к яйцу. Перемешать, после чего добавить масло.

5. Добавить соду, налить молоко и перемешать до однородности.

6. Добавить просеянную муку и замесить тесто.

Тесто для шуликов

7. Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 сантиметра. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.

8. Готовый корж порезать или поломать на меньшие коржи. Выложить в глубокую миску.

Что такое шулики

9. Смешать оставшийся мак и мед, добавив немного кипятка. Перемешать.

10. Полученной заливкой полить шулики и оставить пропитаться на 30 минут.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, какие блюда с маком приготовить на Маковии-2022.

Сейчас мы готовим

Все рецепты