Шулики с маком и медом: как приготовить блюдо по украинским традициям

Шулики – это традиционное блюдо, без которого не обходится ни один праздник Маковея или Спаса. Блюдо напоминает собой пшеничные коржи, которые обязательно готовят с маком и подают с медово-моковой заливкой.

В последние годы шулики не так часто готовят и они стали даже забытыми. Но на сегодняшний день очень важно поддерживать украинские традиции, в частности кулинарные, по крайней мере, таким образом. Само блюдо по-настоящему подарит атмосферу праздника и станет украшением вашего стола.

Фудблогер Алина Олейник (alina_oliinyk624) на своей странице в Instagram поделилась рецептом традиционных шуликов, которых готовят на праздник Маковея.

Видео дня

Ингредиенты:

• яйца – 1 шт
• мед – 5 ст. л.
• мак – 4 ст. л.
• сливочное масло – 50 г
• молоко – 100 мл
• сода – 1 ч. л.
• мука – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Для начала нужно залить мак кипятком, накрыть и оставить на 30 минут, чтобы набух.

2. В это время взбить яйцо, добавив одну ложку меда.

3. Из готового мака слить воду, а сам мак перетереть до состояния, чтобы начало выделяться молоко.

4. Одну ложку перетертого мака добавить к яйцу. Перемешать, после чего добавить масло.

5. Добавить соду, налить молоко и перемешать до однородности.

6. Добавить просеянную муку и замесить тесто.

7. Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 сантиметра. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.

8. Готовый корж порезать или поломать на меньшие коржи. Выложить в глубокую миску.

9. Смешать оставшийся мак и мед, добавив немного кипятка. Перемешать.

10. Полученной заливкой полить шулики и оставить пропитаться на 30 минут.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, какие блюда с маком приготовить на Маковии-2022.