Синабоны, которые всегда получаются пышными: в чем секрет

2 минуты
6,4 т.
Синабоны, которые всегда получаются пышными: в чем секрет

С наступлением осени все хозяйки начинают готовить синнабоны. Корица, сладкая белоснежная заливка прекрасно сочетаются с любым согревающим напитком и создают настоящий уют. Самое главное – это сделать пышное тесто.

Идея приготовления синнабонов, которые всегда получаются пышными, опубликована на странице фудблогера Галины (reeixit) в Instagram. По этой технологии тесто готовится на опаре.

Синабоны, которые всегда получаются пышными: в чем секрет

Ингредиенты для опары:

  • теплое молоко – 250 мл
Видео дня
  • свежие дрожжи – 20 г
  • сухие дрожжи – 8 г
  • мука и сахар – по 1 ст. л.
 

Способ приготовления:

1. Все перемешать и подождать, пока вырастет густая шапка.

Ингредиенты для теста:

  • мука – 550 г
  • яйца – 1 шт.
  • масло – 70 мл
  • ванильный сахар – по желанию, это все добавляем в опару.
 

Способ приготовления:

1. Тесто месим не менее 10 минут☝️ после чего накрываем полотенцем и оставляем на 1,5-2 часа

2. Когда тесто поднялось втрое, раскатываем из него пласт 35 на 45 см, смазываем маслом комнатной температуры (50 г).

Синабоны, которые всегда получаются пышными: в чем секрет

3. Посыпаем смесью из сахара – 2 ст. л. и 3 ч. л. корицы.

4. Скручиваем рулет и разрезаем его на 8 одинаковых частей. Снова накрываем полотенцем и оставляем еще на 1 час.

Синабоны, которые всегда получаются пышными: в чем секрет

5. После смазываем молоком и ставим в разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем 45 мин.

6. Горячие синнабоны поливаем заливкой.

Ингредиенты:

  • домашний сыр – 150-200 г
  • молоко – 5 ст. л.
  • сахар – 2 ст. л.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты