Синабоны, которые всегда получаются пышными: делимся секретами приготовления теста

Синабоны – вкусные булочки с корицей, которые чаще всего готовят именно зимой, на праздники. Самое главное в таком десерте – сделать пышное и воздушное тесто. Для этого нужно правильно приготовить опару.

Идея приготовления рыхлых синабонов с глазурью опубликована на странице фудблогера Дианы Дроняк (di_droniak) в Instagram. Для того, чтобы сделать опару, нужно смешивать с дрожжами именно теплое молоко и оставить смесь на некоторое время для набухания.

Видео дня

Ингредиенты:

• 200 мл теплого молока
• 2 яйца
• 25 грамм дрожжей
• 65 грамм сахара
• 75 грамм сливочного масла
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 0,5 ч.л. соли
• 500 муки

Способ приготовления:

1. Молоко соединяем с дрожжами, отставляем.

2. В другой посуде взбиваем масло с яйцами и сахаром.

3. После этого к маслу добавляем нашу опару (молоко из дрожжи) и остальные ингредиенты.

4. Замешиваем тесто и ставим на 1-1,5 часа в тёплое и темное место.

5. Для начинки перемешиваем сахар с корицей и откладываем.

6. Для глазури сметану взбиваем с пудрой и ванилином.

7. Тесто раскатываем в прямоугольник.

8. Сверху рассыпаем начинку, заворачиваем в рулет и режем на небольшие кусочки, таким образом формируем булочки.

9. Выпекаем 20 минут при температуре 180 градусов.

10. Затем полить глазурью.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Пышные вергуны на кефире
• Сырники пышные
• Пышные пончики с чесноком без дрожжей